Rezept: Hühnerbrust in Orangensauce
Rezept für 4 Personen
1 Hühnerbrust filettieren lassen
etwas Salz - etwas Pfeffer
etwas Mehl
Olivenöl Xtra Verg.
1 Knoblauchzehe
Saft von 2 Orangen (bevorzugt die Sardischen ;o)))
250 ml. süsse Sahne
Hühnerbrust abwaschen trockentupfen, leicht Salzen und Pfeffern und in Mehl wenden
In der Zwischenzeit die Knoblauchzehe schälen, mit dem Messer plattquetschen.
Olivenöl aufheizen, Knoblauchzehe rein und die Hühnchenbrustfilet's zugeben. Alles zusammen von beiden Seiten ca. 5 Minuten goldgelb braten, darauf achten dass der Knofi nicht anbrennt.
Danach mit dem den Saft von den Orangen ablöschen und die Sahne zugeben, mit Salz abschmecken - das ganze noch mal 2 - 3 Minuten vorsichtig einkochen.
Fertig - guten Appetit -
